咖啡小知識

咖啡的烘焙是決定風味和品質的關鍵過程,更是將生豆的潛力釋放出來的藝術

選擇適合的咖啡豆是提升咖啡體驗的關鍵。咖啡豆的種類、烘焙程度、產地和處理方式都直接影響咖啡的味道、香氣和質感。適合自己的 ...

手沖咖啡能夠呈現豆子的產地風味，讓每一杯咖啡都能展現出最佳層次，是咖啡愛好者喜愛的沖煮方式。

你知道嗎要避免將咖啡豆存放在冰箱中，以防止吸收異味和濕氣......

咖啡的故事不僅是烘焙與沖煮，每顆豆子的風味源自於成長環境和處理方法。階夏致力於理解每顆咖啡豆的處理過程，追求品質，也致敬 ...

精品咖啡價格較高，是因為其生產過程中的嚴格把控。從種植、手工採摘、處理到烘焙，精品咖啡都追求最高品質.....

咖啡的產地會影響豆子的風味，因為土壤、海拔、氣候等因素會改變咖啡的生長環境。

選擇不同的烘焙度可以根據個人口味來決定，體驗不同層次的風味變化。

階夏的經典配方就是混合咖啡俗稱 配方豆，透過不同豆子的搭配創造出穩定且豐富的風味。

冰咖啡與熱咖啡的風味差異主要來自於溫度對香氣和味覺的影響。熱咖啡的香氣和酸度較為明顯，隨著降溫甜感逐漸顯現.......